V roce 1855, Cannizzaro opustil Alexandrii do Janova, kde se stal profesorem chemie na univerzitě. Janov postrádal laboratoř, ale Cannizzaro, vynikající učitel, věnoval mnoho času na vývoji jeho chemie kurz. Zatímco bydlí v Janově, Cannizzaro napsal dopis popisující rozdíl mezi atomy a molekulami. Cannizzaro zaslala dopis Sebastiano de Luca, židle u Pisa, pošta, předtím držel, které byly Bertagnini a před ním, Piria. V roce 1858, dopis byl publikován v časopise New Pisa utrpení jako "Přehled filozofie třídního chemické látky vyrobené v Královské univerzitě v Janově." O rok později, "Přehled" byl přetištěný v podobě brožurek a od té doby, to bylo republished kolikrát a překládat do jiných jazyků, včetně německé a Inglese.
Cannizzaro Jeho nápady založena na předpokladu, k navrhovaným kolegou italské Amedeo Avogadro. Použití avogadrův zákon, Cannizzaro vyjasnit rozdíl mezi atomy a molekulami a tím, položil pevné základy pro formulaci periodického zákona. Cannizzaro je oživení zákona Avogadro přišel v době, kdy chemici byli ve stavu zmatku Co se týče atomové hmotnosti a pojmů atomu a molekuly. V roce 1811, Avogadro uvedla, že stejné objemy všech plynů při stejné teplotě a tlaku obsahovat stejný počet chemických jednotek. On rozlišoval mezi plynů složených z jednoduchých jednotek (atomy) a plyny skládají z komplexních jednotek (molekul). Jeho teorie anche mu umožnila vypočítat atomové a molekulové hmotnosti od hustot plynu. Zatímco nemnoho vědců přijal jeho hypotézu, vedoucí lékárny dne nepřijal. Oni věřili, že to nebylo nutné rozlišovat mezi atomy a molekulami. V roce 1860 představil Cannizzaro logický argument na podporu avogadrův zákon. Cannizzaro měli solidní znalost historie chemie, a ukázal, jak je teorie vysvětlil nesrovnalosti v průběhu let. Ten anche ukázal, jak hypotéza by mohly být použity k determinuje molekulové hmotnosti. Hodně z toho, co nabídl Cannizzaro byla uváděna nebo naznačených v Avogadro. Ale Cannizzaro bylo portatili prezentovat informace v takovém jasným
