Živé buňky vyrábět složité chemické sloučeniny z jednodušší látky, prostřednictvím procesu nazývaného biosyntézy.. Například, jednoduché molekuly nazývané aminokyseliny jsou dány dohromady, aby se proteiny. Biosyntéza obou mastných kyselin a cholesterolu začíná s chemicky aktivní formě octanu, molekuly dvou-uhlík. Lynen zjištěno, že aktivní forma acetátu je koenzym, tepelně stabilizovaný, ve vodě rozpustná část enzymu, nazvaný acetyl koenzym A. Lynen a jeho kolegové prokázaly, že tvorba cholesterolu začíná kondenzací dvou molekul acetylkoenzymu A tvořit acetoacetyl koenzym A, molekulu čtyř-uhlíkové.
Lynen rovněž upřesnil funkci biotinu, růstový vitamín B komplex. Zkoumal funkce v lidském těle biotinu. Lynen výzkum ukázal, že biotin je důležitý pro produkci tuku a dalších životně důležitých tělesných látek.
Lynen a Bloch, který se přistěhoval do Spojených států v roce 1936, byli oba zkoumá cholesterol a příbuzné látky. Uvědomil si to, dva vědci začali se podělili o své práci. V roce 1964, se dělil se o Nobelovu cenu ve fyziologii nebo léku na jejich objevy ohledně mechanismu a regulaci cholesterolu a mastných kyselin metabolismus.
cholesterolu studie přidá k pochopení toho, jak nahromadění cholesterolu ve vnitřních stěnách tepny způsobilo arterioskleróza, infarktu a mrtvice. V roce 1964, American Heart Association doporučuje, aby kardiaků snížit jejich příjem tuků. Národní Heart Association ukazují, že lidé s vysokou hladinou cholesterolu vyvinula více ischemickou chorobou častěji. 
[1] [2]