dětského botulismu
" Nekrmte med dětem " je jedna z těch věcí-you-měli-to-know pravidla (jako " nemíchejte amoniak s chlorem " a " nepoužívejte plážový písek při konkretizaci "), které potřebuje více publicity, protože je to tak důležité.
Slovo botulismus popisuje typ otravy. Kmen bakterií nazývá Clostridium botulinum botulismu bakterie jsou běžné v přírodě, ale jejich usmrcení kyslíkem. Z tohoto důvodu, bakterie tvořit spóry, které je chrání před působením kyslíku, a tyto výtrusy aktivovat, jakmile se dostanou do prostředí bez přístupu kyslíku. Nejběžnější způsob, jak dostat botulismus je neoprávněně konzerv. Jakmile je plechovka se uzavře, vytvoří se prostředí bez kyslíku. Plechovka je pak zahřívá, a je-li správně zahřívá spory umírají. V případě, že plechovka není správně zahřívá však spory aktivovat v uzavřené plechovce a naplnit ji toxin. Vzhledem k tomu, botulin je protein, topení zničí ji. Avšak v případě, že konzervované potraviny je jedeno studena, dochází k botulismus. Babies dostat botulismus z medu jiným způsobem. Včely samozřejmě sbírat botulismus spóry tak, jak jsou sběru nektaru a promíchejte je do medu. Většina lidí může jíst tyto spory bez obtíží, protože máme bakterie v našich střevech a robustní imunitní systémy, které eliminují výtrusy. Děti zatím nemají tyto obrany. Takže když dítě jí med, výtrusy ocitnou v kyslíku prosté střeva a přijít k životu. Oni produkují toxin zatímco uvnitř dítě.
vytvoří protein nazývaný botulin, a tento protein je příčinou botulismu. Botulin napadne excitační nervové buňky, kde se scházejí se svalovými vlákny a bloky křižovatka, takže žádné signály mohou projít. Výsledkem je paralýza, a v závažných případech zcela imobilizuje a může zabít pacienta.