Prohlédněte si článek Jak čistit Pizza kámen Jak čistit Pizza kámen
A pizza kámen je poměrně těžký, ploché misky používá pro pečení pizza. Je to opravdu plochý kus kameniny, která má všechny vlastnosti kamene. Je to porézní charakter a má tepelné vlastnosti. Teplo opěrné vlastnosti U Kamenného umožňují absorbovat veškerou vlhkost z těsta, dávat pizza jeho křupavou kůrku. Je důležité zachovat pizza kámen v dobrém stavu a udržovat ji v čistotě. Musí se ochladí v peci samotné, aby se zabránilo jeho praskání v důsledku náhlé změny teploty. Pizza chutná mnohem lépe, pokud je to pečené na pizza kameni, ale to se může rychle změnit v případě, že kámen není čistý. Čištění pizza kámen je snadná práce pokud víte, jak na to. Zde je návod, jak k čištění pizza kámen.
- Nikdy nepoužívejte jakoukoliv formu mýdla na pizza kámen. Kámen bude absorbovat vůni mýdla a další pizzu pečete na ní bude mít mýdlovou chuť.
- Položte pizza kámen na horním stojanu trouby a zavřete dvířka.
- Rozehřejte troubu na 500 stupňů Fahrenheita (260 stupňů Celsia). Tvrdí, že teplo po dobu jedné hodiny. Tím je zajištěno, že kámen je zcela zahřeje před zahájením cyklu automatického čištění trouby.
- Dbejte na kámen přes sklo okna na dveřích trouby. Pokud není žádný okenní sklo, otevřete dvířka ji pozorovat. Uvidíte bubliny tvarování a praskání. To je tuk uvězněni v porézním kameni.
- Start automatického čištění cyklus trouby, když je bublající byla zastavena. Velmi znečištěné kameny mohou produkovat velké množství kouře.
- Počkejte trouby vychladne, když je cyklus ukončen. Když trouba vychladne, odstraňte pizza kámen a otřete ji suchým hadříkem. [Zdroj: Home Furnish, The Kitchen]