intolerance Food IntolerancesFood je chemická reakce, která nezahrnuje imunitní systém. Klasické příklady zahrnují nesnášenlivostí laktózy, syndrom dráždivého tračníku, a pálení žáhy. Vrozeným deficitem řadí jako jeden z nejběžnějších typů nesnášenlivosti potravin. Pokud vaše tělo nemá dostatek enzymu laktázy, není možné správně trávit laktózu, cukr přirozeně vyskytuje v mléce a mléčných výrobcích. Příznaky intolerance laktózy patří nadýmání, křeče v břiše a průjem.
Potravinové alergie jsou hypersenzitivní reakce imunitním systému na některých potravinách. Identifikace příznaky a konkrétní potraviny odpovědnými jsou důležitou součástí vyprávění potravinové alergie od potravinové intolerance. Klíčem k boji s alergiemi je o ní informován.
Taste enhancers, luxusní potraviny barviva, konzervační látky a jsou také na seznamu potravinová intolerance způsobuje. Asi nejznámějším příkladem je glutamát sodný (MSG), látky zvýrazňující chuť běžně používané v restauracích a zpracovaných potravin. Když je MSG požití většího množství, může u citlivých osob dojít k zrudnutí, bolesti hlavy, a bolest na hrudi. Sulfites jsou další častou příčinou potravinové intolerance. Sulfites jsou látky, které se vyskytují přirozeně v některých potravin (jako je například víno) a jsou přidány v jiných zachovat strukturu a ochranu před plísněmi. Astmatici riskovat útok v případě, že potravina sulfitu obsahující spotřebují vydává oxid siřičitý. Tento plyn dráždí plíce, což způsobuje křeče a zúžení dýchacích cest.
©. 
[1] [2]