Bez vědeckého bádání, my jsme opustili pouze s teoriemi o tom, jak med může snížit alergie. Převažující teorie je, že to funguje jako očkování. Vakcíny zavést falešné verze určitého viru nebo zárodku do těla a efektivně trik jej do podezření, že to byl napaden, spuštění imunitní odezvu systému [zdroj: UNICEF]. To vytváří protilátky určené odrazit cizí útočníky. Když je tělo skutečně vystavena škodlivým klíček nebo viru, protilátky jsou na ně připraveni.
Myšlenka jíst med je něco jako postupně vakcinaci tělo před alergeny, procesu zvaném imunoterapie. Med obsahuje řadu stejných pylových výtrusů, které dávají alergikům tolik problémů, když květiny a trávy jsou v plném květu. Zavedení tyto spory do těla v malých množstvích tím, že jí medu by měl, aby se tělo zvyklé na jejich přítomnosti a snížit šanci imunitní odezvu systému, jako je uvolňování histaminu dojde [zdroj: AAFP]. Vzhledem k tomu, koncentrace pylových spór nalezené v medu je nízká - v porovnání s, řekněme, šňupání květinu přímo - pak je produkce protilátek by nemělo vést k podobné příznaky alergické reakce. V ideálním případě bude med-jedlík žádnou reakci vůbec.
Stejně jako neškodný jako med se zdá, že může ve skutečnosti představovat zdravotní rizika, v některých případech. Med zastánci varují, že existuje potenciál pro alergickou reakci na to. A protože medu mohou obsahovat bakterie, které mohou způsobit botulismus dítěte, zdravotníci varují, že děti do 12 měsíců věku, jejichž imunitní systémy nejsou plně vyvinuté neměli jíst med vůbec [Zdroj: Mayo Clinic].
Pokud se provádí v režimu, nicméně, místní med je obecně přijímán jako nejlepší odrůdy k použití. Místní med se vyrábí včely obvykle během několika mil od místa, kde člověk jíst med život. Není tam žádný skutečný pravidlo o tom, jak místní medu musí být, ale zastánci navrhnout užší, tím lépe [Zdroj: Ogren]. Tato blízkost zvyšuje šance, že odrůdy kvetoucích rostlin a trav, která uvádí trpících alergiemi problémy jsou stejné druhy včely, včetně v medu, které produkují. Koneckonců, bylo by to moc nepomůže, pokud jste jedli med sporami z typu trávy, která roste v Michiganu, pokud trpíte alergií v Gruzii.
Minimálně jeden neformální (fondy) studie o alergiích a medu proveden studentů na Xavier University v New Orleans pozitivní výsledky. Výzkumníci dělí účastníky do tří skupin: sezónní alergiky, celoroční alergiky a non-alergiky. Tyto skupiny byly dále rozděleny do tří podskupin s někteří lidé, přičemž dv
