10 Weird Fakta o Humři
humři jsou docela zvláštní zvířata. Pro začátek nemají hlasivky, mají dva žaludky, a je známo, že jíst navzájem.
Ale nemyslím, že o všem, že když Big Red One přistane na vašem talíři. Neexistuje nic jako extrahování velkých kusů masa humra z shellu, vířící je v teplém tažené máslem, přidá squeeze citronu, a vychutnával každou sladké, chutné sousto.
Během humr je obvykle považován za gurmán entrée, vpravo až tam se svíčkové, že nebylo vždy případ. Humři byli kdysi tak hojné v Nové Anglii, aby mohly být snadno chycen přímo na břehu a byli jedli hlavně chudých lidí a vězni.
Pojďme se podívat na to, a devět dalších podivné fakta o humry. (Pro účely tohoto článku, my jsme hlavně zaměřit na americkém Maine nebo humrů). Čtěte dál a dozvíte se, jak obeznámenost chováni pohrdání
10:. Lobster Byl jednou Food
Humři chudáka byly považovány za delikatesu během středověku v Evropě, a dokonce sloužil jako lék. Řečniště, nebo čelní část těla, byl práškové a použity na pomoc lidem projít ledvinových kamenů. Gastrolit, nebo žaludek kámen, který humra využívá pomoci semlít jídlo, bylo užitečné pro léčbu bolesti břicha [zdroj: Lobster Conservancy].
Rychlé dopředu několik set let a postoje výrazně změnila. Lobster byl tak hojné v 18. a na počátku-19thcentury Nové Anglii, že to bylo krmení prasat a skořepinu používá jako hnojivo. Indentured sluhové v Massachusetts byly tak špatně jíst to, že vyhrál soudní případ, aby jejich pány od jejich krmení humr více než třikrát týdně [zdroj: Dembosky].
První posun k luxusním potravin položku vzal místo v pozdních 1800s, jak bohatí obyvatelé měst se hrnuli na pláž a těšil se nový chuť (pro ně) humra. Pokroky v chladících nechá ty živé být transportován po celé zemi. Jako zvýšená poptávka, nabídka se snížil, což vyhnal cenu. Nabídka a poptávka se opadlo a tekla v průběhu let, ale v těchto dnech severský se považuje za ozdobný jídlo
. 9: Jsou to (obvykle) červená před vařením
V divočině, většina humři jsou skvrnité nazelenalý hnědý. Obracejí červeně, když vaří, protože topení rozbije pouto mezi pigmentace a bílkovin v plášti. Červená barva pochází z výrazu astaxanthinu, typ karotenoidů pigmentu nalézt v oranžovo-barevných rostlin, sežrán zvířaty humra jídla [Zdroj: Cowan].
Malý počet humrů může být červená před k uvaření - stejně jako oranžová, žlutá, zelená, modrá a různé kombinace těchto barev. V něk
[1] 