Po zimní sady v a sníh pokrývá tundru, sobů strava zužuje do jednoho jídlo: lišejník. Lichen přežije studené zimy díky své jedinečné biologické kombinaci řasy a houby. Díky řasy, lichen nevyžaduje mnoho slunečního záření pro výrobu chlorofylu; Houbovité materiál houby také drží se dobře proti krutým teplotám.
Reindeer vyčenichat lišejník pod sněhem a využít jejich zakřivené kopyta nebo parohy ji odhalit. Během této doby, sobi udržovat více sedavý návyky, aby se zachovala jejich energii [Zdroj: University of Alaska Fairbanks]. Lišejníku-only režim je opakem Atkins Diet. Rostlina obsahuje vysoké množství sacharidů, ale žádný jiný protein. V důsledku toho sacharidy poskytují sobů zdroj rychlé spalování energie, která je přenáší přes zimu. Nicméně, lišejníků není nijak zvlášť vydatném jídle, a z tohoto důvodu bude sobů jíst 4 až 11 liber (1,8 až 4,9 kilogramů) Lišejníky sobí každý den [Zdroj: Dieterich a Morton]. To je důvod, proč sob balení na libry v teplejších měsících, kdy je tu víc z čeho vybírat. Ve skutečnosti, tato zvířata se postupně hubnout začíná na podzim a pokračuje až březen [zdroj: University of Alaska Fairbanks].
V poslední době se měnící se klima pohrozil sobů karibu a populace. Teplejší teploty vedly k větší dešti a tání sněhu v tundry regionech. To zase vede k listů ledu, které v horní části sněhu, Jakmile se voda znovu ztuhne. Sobi a karibu nemohou bezpečně prolomit led se svými kopyty, vést některé vyhladovět k smrti [zdroj: Mcfarling].
S jejich sezónně ovlivnil stravy, přežití sobů závisí na rovnováhu přírody. Pokud tipy změny klimatu, že rovnováha příliš daleko, sobi a karibu by se mohly stát zoologických relikty minulosti.
Pro více informací o sobů karibu a naleznete odkazy na další stránce. 
[1] [2]