Některé pátrací a záchranné psy začít cvičit jako štěňata; jiní jsou starší, když vstoupí vzdělávací program. Všichni psi musí nejprve projít základní poslušnosti kurz. Pak se učí najít lidi a objekty a rozvíjet agility. Oni šplhat po žebřících, skákat překážky, plazit se potrubím, a provádět další manévry, které by mohlo být třeba ve skutečném hledání.
Jednou z nejdůležitějších dovedností hledání a záchranářských psů je sledování nebo větřit. Psi sledovat (sledovat stopu na zemi), když je stopa nestálým nebo ztracené osoby, viditelné, nebo když oblečení, které nosí osoby, která žádá, může být použit. Mnohokrát, nicméně, stopy něčí již zakryty stopy druhých, nebo počáteční bod a cestu člověk vzal nejsou známy. Poté, psi musí vůně (následovat vůni do vzduchu), s cílem nalézt jedince.
Search-a-záchranné pes trenéři se dozvěděl, že lidé bouda zhruba 40.000 odumřelé kožní buňky, tzv rafty, za minutu. Vorů obsahují bakterie a par jedinečné pro každého jednotlivce. Větrné proudy nesou vory daleko od lidí a šířit je v objemu zhruba kuželovité vzduchu. Psi se učí rozpoznat tento kužel vůně a sledovat jej. To je důvod, proč psi na vůně typicky pohybovat tam a zpět přes oblast-pobývají uvnitř hranic kužele, jak se po ní ke svému zdroji.
Některé policejní psi jsou cvičeni na hledání a záchranu fungovat, ale oni musí zvládnout mnoho dalších úkolů, stejně. Kromě toho po vůni uprchlíků, policejní psi musí chránit důstojníky ze skrytých hrozeb-úkol, pro který výborné periferní a noční vidění psí jsou velkou pomocí. Často psi mohou vidět mírný pohyb podezřelého v temné stíny, a upozorní důstojníka v čase, aby se zabránilo přepadení. Policejní psi mohou být také vyškoleni ke najít skryté cache drog.
němečtí ovčáci jsou jedním z nejoblíbenějších plemen na policejní práci, protože jejich inteligence, sílu, vytrvalost a nadšení pro svou práci. Policejní pes zůstane s důstojníkem byl spárované s téměř nepřetržitě a žije s rodinou důstojníka. Němečtí ovčáci, jako vlci, zdá se, že je třeba v úzké soci
