Chili

INGREDIENTS
2 lžíce rostlinného oleje 2 libry mletého hovězího masa 2 šálky jemně nasekané bílé cibule 1 až 2 vysuší de arbol chilli 2 stroužky česneku, 1 lžička mleté ​​mletého římského kmínu 1/2 až 1 lžička soli 1/4 lžičky mletého hřebíčku 1 plechovka ( 28 uncí) celá loupaná rajčata, neodvodněnou, nahrubo nasekané 1/2 šálku čerstvý pomerančový džus 1/2 šálku tequila nebo voda, 1/4 šálku rajského protlaku, 1 lžíce strouhané pomerančové kůry vápna klíny a koriandru větvičky (volitelně) Příprava:

Teplo ropy v hlubokých 12-palcový pánvi na středně-vysoké teplo až horko. Rozdrobíme hovězí maso do pánve. Brown 6 až 8 minut, za občasného míchání. Slijeme odkapávající šťávy. Snížení teploty na médium. Přidejte cibuli; Cook a míchejte 5 minut nebo do měkka.
Crush chilli do jemných vloček v hmoždíři s paličkou. Přidejte chilli, česnek, kmín, sůl a hřebíček na pánvi. Cook a míchejte 30 sekund.
Vmíchejte rajčata s džus, pomerančový džus, tequila, rajčatový protlak a pomerančové kůry. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou. Přikryjte a zvolna vařte 1-1 /2 hodiny, za občasného míchání.
Odkrýt pánev. Cook chili přes středně-nízká tepelná 10 až 15 minut, nebo dokud nezhoustne mírně, za stálého míchání často. Naběračka do misek. . Zdobíme vápno klíny a koriandrem

Tento recept se objeví v: Mexičan