Chcete získat další informace o brokolice? Vyzkoušejte:
Volba Brokolice
Nutriční moc brokolice dělá to must-mít během vaší další cestu na trh, nebo plán pro svůj zeleninové zahrady. Barva je klíčem při výběru brokolici. Zelenější brokolice je, tím více beta-karoten - důležitý antioxidant - to má. Podívejte se na brokolice, která je tmavě zelené nebo dokonce purpurově-zelené, ale ne žlutá. Kvítky by měl být kompaktní a dokonce i barvy; listy by neměla být zvadlých; a stonky by neměly být tlustá a dřevnaté.
Vaření v páře zachovává živiny v brokolici.
Mějte brokolice zima. Při teplotě místnosti, cukr v brokolici se převede na vlákna s názvem lignin, který je dřevěné a vláknité. Skladujte nemytý brokolici v lednici v šuplíku ovoce a zeleninu, v plastovém sáčku. Nepoužívejte kompletně zapečetit tašku, ale ujistěte se, že je těsný. Používejte během několika days.Tips pro přípravu a servírování BroccoliWash brokolici těsně před použitím. Odloupnout vnější vrstvy stonků, protože ty jsou woody. Použití jako mnoho stonků, jak se vám líbí; obsahují méně živin, než jsou kvítky stejně. Vaření v páře je nejlepší způsob, jak vařit brokolici, protože mnoho živiny jsou ztraceny, pokud je to vařené. Prevence Brokolice je nepříjemný zápach je snadné - nepoužívejte do hliníkové misky a ne převařit to. Parní pouze do ostré soutěže, zatímco stonky jsou stále jasně zelené; pět minut je dost. Vyzkoušejte tento trik: Zkontrolujte, jeden nebo dva řezy přes stonků před vařením. T
